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制冷设备维修浅谈果蔬冷库的保鲜方法

2020/4/2 10:32:52

青椒保鲜,青椒适宜的贮藏温度为7-9℃,低于6℃易受冷害,相对湿度为85%~90%,气体成分为2%~4%,二氧化碳低于4%。辣椒保鲜可以采用低温人工气调贮藏,贮藏过程中要防止辣椒干腐、软腐、各种变色斑的形成,坏死,表面粗糙等,以及中毒,劣变、冷害等。 大白菜保鲜,大白菜喜冷凉湿润,贮藏适宜温度11℃,空气相对湿度85%~90%,一般采用蔬菜保鲜冷库来进行贮藏。 土豆保鲜,土豆喜低温,适宜的贮藏温度为1-3℃。但低于0℃易冻坏。而高于5℃时又易发芽。使土豆的淀粉含量大大降低。并且发了芽的土豆会产生毒素。贮藏土豆除了要注意温度外。还要注意保持土豆的干燥。以防霉烂。 瓜果蔬菜的贮藏管理是贮藏效果好坏的关键,贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分、通气循环系统等,做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃;对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统,适时开机增湿,气体成分管理应在封库后迅速降氧,使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内,应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测,并作好各项记录,总结分析,知道贮藏管理。 广州星晖扬制冷设备有限公司是一家专业从事制冷设备的研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业,公司研发的主要产品为各种规格、型号的制冷机组,包含活塞、涡旋、螺杆式的风冷、水冷、冷水单机机组及并联机组。 http://www.shfengtou.com 冷水机组出租、中央空调出租、制冷设备出租、热水机组出租、制冷设备维修

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